यदि पनेरा में आपका ऑर्डर ब्रोकोली चेडर सूप का एक बड़ा कटोरा है, तो यह रेसिपी आपके लिए है। का एक बैच तैयार करें घर का बना सूप केवल 40 मिनट में जो रेस्तरां को टक्कर देता है। प्रत्येक मलाईदार टुकड़ा गाजर, ब्रोकोली, और कटा हुआ चेडर पनीर से भरा हुआ है। तैयार सूप को कुरकुरे क्राउटन, क्रस्टी ब्रेड या अकेले ही परोसें। यह आरामदायक, पुरानी यादों को ताज़ा करने वाला नुस्खा है जिसका आप इंतज़ार कर रहे थे।
ब्रोकोली चेडर सूप सामग्री
इस पनेरा कॉपीकैट ब्रोकोली चेडर सूप को बनाने के लिए आपको केवल कुछ सस्ती सामग्री की आवश्यकता होगी।
- मक्खन: नमकीन मक्खन रौक्स का आधार बनता है जिसका उपयोग सूप को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है।
- आटा: यह रूक्स का दूसरा आधा हिस्सा है जो इस सूप को गाढ़ा, मलाईदार बनावट देता है।
- पीले प्याज: आप स्वाद के लिए यहां सफेद या मीठे प्याज का विकल्प चुन सकते हैं। आप चुटकी भर लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं लेकिन इससे तैयार सूप का रंग बदल सकता है।
- चिकन शोरबा: तैयार सूप के नमकीनपन को नियंत्रित करने में मदद के लिए, हमारा टेस्ट किचन कम सोडियम शोरबा का उपयोग करने की सलाह देता है।
- आधा - आधा: हमारे स्वाद परीक्षकों ने आधे-आधे के स्वाद और समृद्धि को प्राथमिकता दी है, लेकिन यदि आपके पास दूध है तो आप उसकी जगह दूध ले सकते हैं।
- गाजर: कटी हुई गाजर तैयार सूप में स्वाद और मिठास जोड़ती है।
- ब्रोकोली: हम इस रेसिपी में ताज़ी ब्रोकली का उपयोग करने की सलाह देते हैं लेकिन आप फ्रोज़न का उपयोग कर सकते हैं। इसे सीधे बर्तन में डालने के बजाय, हम इसे पिघलाने और जितना संभव हो उतना अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे थपथपाकर सूखने की सलाह देते हैं।
- पनीर: एक मुलायम और मलाईदार सूप सुनिश्चित करने के लिए, हमारा टेस्ट किचन चेडर चीज़ का एक ब्लॉक खरीदने की सलाह देता है पनीर को टुकड़े करना उपयोग करने से ठीक पहले. पहले से कसा हुआ पनीर भी पिघलता नहीं है। आपको कौन सा स्वाद सबसे अच्छा लगता है, इसके आधार पर आप तीखे या हल्के चेडर का उपयोग कर सकते हैं।
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मसाला: नमक, काली मिर्च और जायफल ये सभी मसाले हैं जिनकी आपको इस नकलची रेसिपी को बनाने के लिए आवश्यकता होगी।
ब्रोकोली चेडर सूप कैसे बनाएं
इस घर का बना ब्रोकोली चेडर सूप बनाना हिलाने जितना आसान है। गंभीरता से! आप मक्खन को पिघलाने और प्याज को पारदर्शी होने तक पकाने से शुरुआत करेंगे। अगला कदम सब कुछ है रॉक्स बनाना. इसके लिए आप इसमें आटा मिलाएंगे और एक मिनट तक पकाएंगे। ध्यान रखें कि आटा जले नहीं, इसे चलाते रहें। शोरबा और आधा-आधा डालते समय हिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें गाजर और ब्रोकली डालें। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ चेडर चीज़ और मसाला मिलाएँ।
कॉपीकैट पनेरा ब्रोकोली चेडर सूप कैसे परोसें
यदि आप इस सूप को रेस्तरां की तरह ही परोसना चाहते हैं, तो इसे ब्रेड बाउल में डालें और तुरंत परोसें। हम क्रंच के लिए कुछ क्राउटन जोड़ना या क्रस्टी बैगूएट के साथ परोसना भी पसंद करते हैं। यदि आप इसे एक स्वादिष्ट भोजन बनाना चाहते हैं, तो इसे पके हुए आलू, सलाद या के साथ परोसें भुनी हुई सब्जियाँ.
कॉपीकैट ब्रोकोली चेडर सूप को कैसे स्टोर करें
बचे हुए ब्रोकोली चेडर सूप को 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। इसे एक लेबल वाले, वायुरोधी कंटेनर में पैक करें। लंबे समय तक भंडारण के लिए, आप कर सकते हैं ब्रोकोली चेडर सूप को फ्रीज करें. सूप को एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में रखें और उस पर तारीख का लेबल लगाएं। ब्रोकोली चेडर सूप फ्रीजर में 1-2 महीने तक चलेगा।
