टमाटर, जैतून, केपर्स, और अधिक के क्लासिक सिसिली बैंगन पकवान के सभी तीखे, मीठे और नमकीन तत्व इस स्वाद से भरे एक-पॉट पास्ता में एक साथ आते हैं।
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एडिटर-इन-चीफ, फेथ, इस महीने अच्छे व्यवहार के बारे में है। "मेरे बच्चे वास्तव में इस गर्मी में अच्छी ओले केला आइसक्रीम पसंद कर रहे हैं - विशेष रूप से मूंगफली के मक्खन के साथ।"
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कॉपी चीफ, लॉरेन कोडिएक, पिछली गर्मियों से इस पास्ता सलाद पर नजर गड़ाए हुए हैं! इस महीने वह कुछ अच्छे स्वाद वाले GF स्टोर से खरीदे गए टोटेलिनी पर हाथ रखने की योजना बना रही है, और इसे अपने भोजन योजना में शामिल करें।
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कार्यकारी खाद्य निदेशक, नीना, इस महीने एक मजबूत सब्जी उद्यान का लाभ उठा रही हैं। "किसान मैट (उर्फ मेरे पति) के लिए धन्यवाद, हमारे पास शिशिटो मिर्च की बंपर फसल है। मैं बार-बार मैजिक समर सॉस के साथ ब्लिस्टर्ड शिशिटो खाने में अगस्त बिताने के लिए उत्साहित हूं।"
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यह त्वरित और आसान तीन-घटक सॉस है नीना अपने ब्लिस्टर्ड शिशिटोस के साथ डुबकी के रूप में उपयोग करने की योजना बना रही है। यह ग्रील्ड चिकन, स्टेक और सब्जियों के लिए एक आदर्श मसाला भी होता है।
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औसत न्यू यॉर्कर की तरह, एसोसिएट फूड एडिटर कोरी के पास पिछवाड़े या ग्रिल नहीं है, लेकिन यह उसे अपनी मेज पर इन स्टेक कबाब को लाने का रास्ता खोजने से नहीं रोकेगा।
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किचन की अधिकांश टीम की तरह, सीनियर लाइफस्टाइल एडिटर, मारा वास्तव में इस सलाद के लिए उत्सुक हैं। "मैं बस उस तस्वीर में तैरना चाहता हूँ!"
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आपको रेसिपी डायरेक्टर, लॉरेन मियाशिरो मिल जाएगी, जो गर्मी खत्म होने तक इस पनीर मकई लहसुन की रोटी को दोहराएगी। "गर्ली, हर्बी कॉर्न बटर इस दुनिया से बाहर अच्छा है। इसके अलावा, नुस्खा ठंडा और लचीला है। उदाहरण के लिए, तीखे सफेद चेडर और ग्रुयेर का एक कॉम्बो अभी भी स्वादिष्ट स्वाद लेगा, अगर कहें, तो आप पूरी तरह से ताजा मोज़ खरीदना भूल जाते हैं। (मैं! मैं मोज भूल गया!)"
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ककड़ी का सलाद बहुत अच्छा है, लेकिन वरिष्ठ योगदान संपादक केली के लिए, इस ठंडा सूप से बढ़कर कुछ नहीं है। "यह शांत, मलाईदार, पूरी तरह से ताज़ा है, और जड़ी बूटियों के एक बंडल के साथ पैक किया गया है। मेरा सब्जी का बगीचा खीरे से भर रहा है और मैं इस महीने उनका उपयोग इस तरह करूँगा।"
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यह चारों ओर आसान, परिवार के अनुकूल रात्रिभोज सभी बक्से की जांच करता है! गर्मी के गर्म दिनों के लिए यह बहुत जरूरी है जब खाना पकाने के लिए बहुत गर्म लगता है, व्यस्त स्कूल-टू-स्कूल शाम, रातें आपको रात का खाना बनाने का मन नहीं करती हैं, या जब आप एक सुपर-स्वादिष्ट टैको चाहते हैं।
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इन्हें लंचटाइम सैंडविच विकल्प के रूप में आज़माएं। इन हार्दिक मफिन को अतिरिक्त वजन और बनावट के लिए कॉर्नमील के साथ मिलाया जाता है, और हैम, तेज चेडर और एक चुटकी चिव्स के मोटे कटे हुए टुकड़ों से भरा जाता है।
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बैक-टू-स्कूल होममेड कुकीज के एक बैच के लिए कॉल करता है। ये चबाने वाली कुकीज कुल मिलाकर मिक्स-एंड-मैच की स्थिति हैं, जो ग्रेनोला, नट्स, बीज, चॉकलेट, नारियल और सूखे मेवे (मूल रूप से आपके पास पेंट्री में लटकी हुई कोई भी चीज़) से भरी हुई हैं।
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यह टमाटर के मौसम की ऊंचाई है, जिसका अर्थ है कि कैपरी बहुत जरूरी है! हमारी आसान कैप्रिस सलाद रेसिपी में इन-सीज़न टमाटर, ताज़ा मोज़ेरेला, सुगंधित तुलसी, जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी और एक चम्मच बाल्समिक शीशा है।
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सीनियर कंट्रीब्यूटिंग फ़ूड एडिटर केली इस सैंडविच *नॉनस्टॉप* के बारे में तब से सोच रही हैं, जब से उन्होंने पहली बार इस पर नज़रें गड़ाई हैं! "मैं एक लंबे समय में एक नुस्खा के बारे में उत्साहित नहीं था, और मैं इसे इस सप्ताह रात के खाने के लिए बना रहा हूं। और अगर मेरी रसोई बहुत अधिक भाप से भर जाती है, तो मैं भूनने के बजाय सब्जियों को भूनने का विकल्प चुन सकता हूं।"
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